Receita Baiana: Como Fazer Caruru

Sabe quando fazemos aquelas receitinhas típicas da nossa região??? Pois é minha gente... não tive como me conter!!! Comi... comi... e comi tanto que até hoje estou satisfeita!!

Uma das receitas típicas de Salvador-Bahia é o caruru... e é esse o vídeo que eu vim compartilhar com vocês hoje!!!

Receita originária da culinária africana, o caruru acompanha arroz, farofa, vatapá, banana frita e vai muito bem com uma moqueca!!!

Qualquer dúvida que vocês tiverem podem deixar nos comentários aqui do blog ou do canal!!

Bom apetite!!!

Axé!!!

Óleo de Coco Caseiro!!

É tão bom quando fazemos nossas receitinhas em casa e temos a total confiança que está livre de conservantes não é mesmo?? Pois assim tem sido com o meu óleo de coco caseiro, que aliás utilizo para fins culinários e estéticos. Abaixo vou deixar um vídeo com o passo a passo para vocês acompanharem!!!

Como escolher o maracujá?!

Tudo bem amores?? 

Como escrevi um post de como eu faço a mousse de maracujá, resolvi trazer para vocês três dicas de como escolher a fruta tá bom?!

1- Quando a casca está bem enrugada, já sabem que ele está no ponto para ser consumido;

Mousse de Maracujá Rápida

Sabe quando chega aquela visita de última hora para almoçar ou jantar e a gente não sabe o que fazer para a sobremesa?! Pois minha gente, foi exatamente isso que aconteceu comigo só que, para a minha sorte, eu tinha alguns maracujás em casa e resolvi fazer essa mousse deliciosa. Vim dividir com vocês essa receita relâmpago:

Ingredientes:

250 ml de suco de maracujá concentrado

1 caixinha de leite condensado

A mesma medida da caixinha de leite (pode também substituir por creme de leite )

1/2 saquinho de gelatina sem sabor

Chocolate granulado para decorar

Como fazer:

Basta bater todos os ingredientes no liquidificador e depois colocar nas taças.

Obs: Gente, eu primeiro coloquei o chocolate granulado na taça, depois a mousse e por último um pouco das sementes do maracujá com mais chocolate granulado.

Essa receita ficou divina!!! Todos amaram!! 

Só mais uma dica para vocês : para extrair o suco concentrado da fruta, basta colocar a polpa na peneira e pressionar com uma colher ok?? É super rápido. 

O Maracujá é um dos frutos que eu mais gosto, aproveitei para dividir com vocês!! 

E as Cebolas Caramelizadas???

Iremos precisar de:

1 kg de cebolas cortadas em tiras

1/2 xícara de chá de vinagre

1/2 xícara de chá de açúcar

3 colheres de sopa de shoyo

1 pitada de sal

Manteiga q.b.

Açaí na Tigela

A postagem de hoje é relacionada ao nosso queridinho Açaí. Essa frutinha deliciosa além de possuir uma grande quantidade de Cálcio, Fósforo e Ferro também é uma excelente fonte das Vitaminas B1, B2, B3, Vitamina E e Vitamina C.

Entre os vários benefícios que o Açaí nos proporciona estão:

* É um excelente energético natural;

*Muito rico em proteínas, fibras e lipídios;

*Auxilia na prevenção ao câncer;

*Reduz o colesterol;

*É rico em antioxidantes;

*Ajuda a impulsionar o sistema imunológico;

*É um agente anti-inflamatório...

Enfim, vamos aproveitar os benefícios dessa fruta ao máximo!?!?

... por isso, hoje eu trouxe uma receitinha de Açaí na Tigela que todos aqui em casa são apaixonados. Uma receitinha simples mas ao mesmo tempo deliciosa!!!

Vamos lá???

INGREDIENTES :

200 gramas da polpa do açaí congelada

1 banana prata

1 colher de sopa de mel

Amendoim (ou castanha do Pará) à gosto

PARA DECORAR:

Bananas cortadas em rodelas

Mel

Granola

MODO DE PREPARO:

PULSAR todos os ingredientes no liquidificador.

Obs: Devemos somente pulsar os ingredientes até ficar com a mesma textura de um sorvete. Depois basta colocar numa tigela ou onde preferir, decorar e servir.

E aí? Concordam comigo que é uma receitinha bem fácil de fazer??? Vocês não irão se arrepender. Ah! Já estava esquecendo de dizer a vocês que a cada 100 gramas da polpa pura temos aproximadamente 250 calorias.

Até mais crianças!!!

Receita Básica de Pão Italiano

Quem quer pão?!?!?!

Pois é crianças.... hoje estou dividindo com vocês uma receitinha de Pão Italiano bem fácil de preparar!!! Vamos lá aos nossos ingredientes???

Bolo de Tapioca Granulada

... e a receitinha que estou trazendo hoje é muito especial porque tem cheirinho e gostinho da casa de "voinha". Essa receita tem gosto de infância, gosto de saudade, gosto de boas lembranças...

A tapioca é muito utilizada nas receitas do meu nordeste por isso, resolvi trazer esse bolo para dividir com vocês essa lembrança e ensinar o quanto é prático e rápido fazer esse bolo.

Vamos lá???                             

Ingredientes :

1 e 1/2 xícara de chá de tapioca granulada              

1 e 1/2 xícara de chá de leite morno

200 ml de leite de coco (pode substituir por leite integral)

100 gramas de coco ralado fresco ( ou desidratado )

1 colher de sopa rasa de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de fermento em pó

3 ovos grandes

1 e 1/2 xícara de chá de  açúcar

4 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Como Fazer:

Como fazer: 

1º Vamos colocar a tapioca junto com leite morno até hidratar (por aproximadamente 10 minutinhos)

2º Bater o açúcar com a manteiga até formar um creme. Em seguida, acrescentar os ovos inteiros e continuar batendo até ficar um creme bem homogêneo

3º Em seguida, colocamos a tapioca já hidratada e misturamos ao mesmo tempo em que acrescentamos o leite de coco com a farinha de trigo

4º Acrescentar o coco ralado e o queijo parmesão

5º Por último colocamos o fermento em pó e misturamos delicadamente

Observações :

*Forma untada e polvilhada com farinha de trigo

*Forno na temperatura de 180 graus por aproximadamente 40 minutinhos dependendo da forma.

...e eis aqui o resultado... 

Empadão de frango com verduras

Sabe aquele dia que nos dá uma vontade de fazer um almoço diferente e rápido? ??

Pois esse foi o nosso caso hoje. Tirei aquela receitinha de empadão de frango com verduras do fundo do baú, fiz uma salada verde básica e, em menos de uma hora nosso almoço estava pronto!!!

Bolo de Laranja (para duas pessoas)

Fim da tarde de Sábado chuvosa e fresquinha.....aí é que bate aquela vontade de fazer um bolo para tomar com um café fresquinho. Para hoje então, resolvemos fazer um delicioso bolo de laranja que fica pronto rapidinho!!

Vamos a receitinha.... 

Ingredientes:

1 ovo

1 e 1/2 colher de sopa de manteiga

1 xícara de açúcar

Raspas de uma laranja

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1/2  colher de sopa (rasa) de fermento em pó

1/2 xícara de suco de laranja